Do hrnce si připravíme rýži basmati (poměr rýže : voda je 1 : 2). Rýži vaříme 35 – 45 minut na mírnějším plameni, poté ji sundáme z plotny a necháme ji ještě 15 minut dojít pod pokličkou.V druhém hrnci mírně orestujeme na olivovém oleji jemně nakrájenou cibuli se špetkou pepře, lžičkou kurkumy a soli. Přidáme k ní očištěnou a na kostičky nakrájenou brokolici a mrkev. Dochutíme koriandrem, čerstvým rozmarýnem a dusíme zhruba 15 minut.
V misce smícháme na kostky nakrájené ředkvičky a omyté zelené bylinky. To bude obloha k dušené brokolici. Navíc ještě na talíři zdobíme květy pampelišek.
Energyvita vám přeje dobrou chuť.