Dušená brokolice s rýží

• Hrnek rýže Basmati natural
• 1 větší hlavička brokolice
• 1 velká mrkev
• 1 velká cibule
• Olivový olej

Koření:
• Kurkuma - lžička
• Pepř - špetka
• Koriandr
• Čerstvě natrhaný rozmarýn
• Sůl dle chuti

Příloha:
• Ředkvičky
• Hrst kopřiv
• Hrst jedlé chryzantémy
• Hrst šťovíku
• 2 hrsti řeřichy
• Květy pampelišek

Obtížnost: jednoduché

Do hrnce si připravíme rýži basmati (poměr rýže : voda je 1 : 2). Rýži vaříme 35 – 45 minut na mírnějším plameni, poté ji sundáme z plotny a necháme ji ještě 15 minut dojít pod pokličkou.V druhém hrnci mírně orestujeme na olivovém oleji jemně nakrájenou cibuli se špetkou pepře, lžičkou kurkumy a soli. Přidáme k ní očištěnou a na kostičky nakrájenou brokolici a mrkev. Dochutíme koriandrem, čerstvým rozmarýnem a dusíme zhruba 15 minut.

V misce smícháme na kostky nakrájené ředkvičky a omyté zelené bylinky. To bude obloha k dušené brokolici. Navíc ještě na talíři zdobíme květy pampelišek.

Energyvita vám přeje dobrou chuť.