Očistíme, oloupeme, nakrájíme a dáme vařit brambory. Přidáme k nim drcený kmín a sůl. Až budou brambory měkké, tak je rozšťoucháme, přidáme máslo a dochutíme koriandrem, kurkumou a špetkou pepře. Pokud by byla bramborová kaše moc hustá, můžeme ji naředit vodou, ve které se vařily brambory.
Během vaření brambor si připravíme zelí. Cibuli si nakrájíme na kostičky a orestujeme na olivovém oleji. Přidáme na nudličky nakrájené zelí, dochutíme saturejkou, rozmarýnem, solí a dusíme cca 15 - 20 minut.
Dušené zelí a bramborovou kaši dáme na talíř a přidáme zeleninovou oblohu. Tu si přípravíme smícháním na kostky nakrájené cukety, propláchnutými klíčky mungo, lístky špenátu a pažitkou.
Energyvita vám přeje dobrou chuť.