Dušené zelí s bramborovou kaší

• Půl hlávky středně velkého ranného zelí
• 8 větších brambor
• 2 cibule
• Olivový olej
• 60g másla

Koření:
• Kurkuma - lžička
• Pepř - špetka
• Koriandr
• Mletý kmín
• Rozmarýn
• Saturejka
• Sůl dle chuti

Příloha:
• Cuketa
• Špenát
• Pažitka
• Mungo klíčky

Obtížnost: jednoduché

Očistíme, oloupeme, nakrájíme a dáme vařit brambory. Přidáme k nim drcený kmín a sůl. Až budou brambory měkké, tak je rozšťoucháme, přidáme máslo a dochutíme koriandrem, kurkumou a špetkou pepře. Pokud by byla bramborová kaše moc hustá, můžeme ji naředit vodou, ve které se vařily brambory.

Během vaření brambor si připravíme zelí. Cibuli si nakrájíme na kostičky a orestujeme na olivovém oleji. Přidáme na nudličky nakrájené zelí, dochutíme saturejkou, rozmarýnem, solí a dusíme cca 15 - 20 minut.

Dušené zelí a bramborovou kaši dáme na talíř a přidáme zeleninovou oblohu. Tu si přípravíme smícháním na kostky nakrájené cukety, propláchnutými klíčky mungo, lístky špenátu a pažitkou.

Energyvita vám přeje dobrou chuť.