Galaktóza

Galaktóza je monosacharid (jednoduchý sacharid), který je součástí dalších složitých sacharidů jako jsou glykoproteiny, glykolipidy, laktóza a jiné. Galaktóza se vyskytuje i v mateřském mléce. Nejvýznamnějším zdrojem galaktózy v přírodě je laktóza.