Váš košík obsahuje
položek
o celkové hodnotě
(€ 0,00) s DPH
  • Zobrazit

Oligosacharidy

Oligosacharidy jsou cukry složené z 2 až 10-ti jednotek monosacharidů. Nejjednodušší oligosacharidy jsou disacharidy, mezi které patří laktóza, sacharóza a maltóza. Oligosacharidy jsou druhy složitých cukrů, které nejsou pro lidské tělo plně stravitelné. Tento fakt je způsoben chybějícím enzymem v trávícím traktu člověka, který je potřebný k rozložení oligosacharidů. Protože nám tento enzym chybí, tak oligosacharidy procházejí nezměněny do tlustého střeva. Tam kvasí a tím vznikají plyny. Tyto plyny registruje většina z nás především po konzumaci luštěniny.

Jak zbavit luštěniny oligosacharidů

Oligosacharidy jsou sice v luštěninách obsaženy, ale existují způsoby jak se lehce oligosacharidů v luštěninách zbavit.

  • Oligosacharidy jsou naštěstí rozpustné ve vodě, takže máčením luštěnin ve vodě obsah těchto látek rapidně snížíme. Většinou se luštěniny namočí do vody den před jejich konzumací a nechají se namočené přes noc. V den přípravy luštěnin se voda s obsahem oligosacharidů vyleje a už na konkrétní přípravu luštěnin se použije voda nová.
  • Druhý způsob, jak zbavit luštěniny oligosacharidů, je jejich nakličování. Klíčením luštěnin se většiny oligosacharidů zbavíme.

 

Jsou oligosacharidy škodlivé?

Oligosacharidy nejsou pro lidské tělo potřebné ani nijak užitečné. Ve velmi malém množství nejsou oligosacharidy škodlivé, ale jejich nadměrný příjem může velmi lehce vést k obezitě a ke vzniku civilizačních chorob.



Vrátit se zpět na slovník pojmů

KATEGORIE

Mohlo by vás zajímat
Máte nápad, připomínku či vzkaz? Napište nám!

Platební metody
Nejprodávanější
Reklama

FastCentrik® - Pronájem e-shopu
Instagram Energyvita - zdravá výživa
www.energyvita.cz
Facebook Energyvita
Energyvita
Sokolská 1278
Lomnice nad Popelkou
51251
Prodejna: (+420) 776 586 002
Mobil: (+420) 605 027 980
E-Mail: info@energyvita.cz




Všechna práva vyhrazena, © 2010 - 2016 Energyvita, Jakub Němec
,
Blahodárné účinky zpracovány dle platného on hold seznamu, kontrola legisl. předp. 1x ročně)

JavaScript musí být povolen